fusilli g 600 - parmigiano grattugiato - saleSugo: cipolle kg 1,5 - carne di manzo (girello o scamone)kg 1 - tozzabancone (resti di salumeria): ...

v e rmicelli g 350 - prezzemolo - una cipolla - 7 o 8 fiori dizucca - un uovo - pecorino grattugiato - brodo - olio d’oliva- un pizzico di ...

farina di grano duro g 500 - 5 uova - saleCondimento: sugo a piacereMettere la farina a fontana sulla spianatoia,aggiungere le uova, un pizzico di ...

c a z z a relli g 500 - fagioli borlotti lessi g 200 - pancettag 150 - una verza, da sfogliare e lessare - aglio - peperoncinopiccante - pomodorini ...

farina - parmigiano - 2 uova - noce moscata - cannella inp o l v e re - brodo di carne - saleCon le uova, 2 cucchiai di farina, un pizzico disale e ...

riso Carnaroli g 400 - una fetta di prosciutto crudo g 120- fegatini di pollo g 100 - pancetta magra g 80 - burro g 80- cipolla - parmigiano ...

latte g 700 - semolino g 200 - burro - 2 tuorli d’uovo - parmigiano- farina - noce moscata - salePortare a ebollizione il latte con una noce ...

Gnocchi: patate di pasta gialla kg 1 - farina g 300 - unuovo - noce moscata - parmigiano grattugiato - saleSugo all’amatriciana: polpa pronta ...

rigatoni g 350 - pancetta g 200 - pecorino romano - peperoncino- aglio - aceto - olio extravergine - sale - pepeMettere in padella olio, aglio e ...

penne medie g 350 - pecorino romano g 150 - aglio - burro- olio extravergine d’oliva - sale - pepe in graniPestare in un mortaio, ...