250 g patate - 200 g zucchero - 125 g nocciole macinate- 75 g farina - 50 g uva sultanina - 50 g arancia candita -25 g fecola - 4 uova - 4 cl rum - ...

1 faraona - 250 g mascarpone - 1 uovo intero - Cognac -burro - salvia - rosmarino - alloro - sale - pepeTagliare la faraona a pezzi regolari, ...

1 coniglio da 1,800 kg (con il fegato) - 300 g funghichampignon - 150 g pancetta (una sola fetta) - 100 golive verdi - 3 pomodori San Marzano - 1 ...

1 fagiana - 150 g fegatini - 100 g pancetta - 2 carote -2 coste di sedano - cipolla - burro - vino bianco secco -brodo - Cognac - panna - alloro - ...

1 fagiano - 20 g farina - pancetta affumicata a fettine - 100ml vino bianco secco - 75 ml Calvados - cipolla - carota -burro - aglio - prezzemolo - ...

500 g petti di pollo - 80 g burro - 100 g prosciutto crudo -8 sottilette - 40 g farina - 1/2 litro di latte - saleTagliare i petti di pollo a ...

6 cosce di pollo - odori (sedano, carota, cipolla, timo) - 2limoni - insalata di stagione - aceto balsamico - olio extravergined’oliva - sale ...

un petto di pollo a fettine - 5 filetti di acciughe - capperifinissimi - succo di 2 limoni - farina - olio extravergine d’oliva- sale - ...

500 g petto di pollo a pezzetti - 500 g ricotta - speck (opancetta affumicata) - vino rosso fermo - olio extravergined’oliva - saleFrullare ...

600 g vitello tritato - 500 g passata di pomodoro - 100 gcaciocavallo grattugiato - 100 g pangrattato - 2 uova -zucchero - prezzemolo - aceto di ...