La ricetta del "Tapulone" (Tapulòn nel dialetto locale) è una delle piu' antiche di tutto il territorio compreso tra Novara e il Cusio ...

Prendete 150 g di vongole sgusciate (anche surgelate) e una fetta di prosciutto cotto spessa.Tritate l'aglio, il basilico, il prezzemolo. Fateli ...

Far cuocere i tagliolini freschi in abbondante acqua salata. Intanto porre in una padella con l'olio, il peperoncino e la cipolla affettata ...

PREPARAZIONE PESTOIn un pestello mettete 25 g di pinoli tostati, 50 g di foglie di basilico, 2 cucchiai di olio e batteteli fino a formare una ...

Frullare le noci e i pinoli o passarli al setaccio dopo averli pestati nel mortaio. Farli soffriggere nell'olio per pochi minuti con il prezzemolo ...

Prendere un tacchino (meglio se tacchinella) di circa 6 Kg.Spiumarlo senza immergerlo nell'acqua calda e disossarlo senza sventralo. Quindi tenerlo ...

Lavare i capperi sotto sale in acqua corrente, scolarli, asciugarli e tritarli. In una casseruola, su fuoco moderato, far scaldare l'olio; intanto ...

Eliminare la pelle dal pesce spada, tagliarlo a cubetti insieme al tonno, e lessarli a vapore per 5 min. Asciugare il pesce e sistemarlo in una ...

In una pentola portate a ebollizione l'acqua, aggiungete 1 cucchiaino di sale grosso. Aggiungete gli spinaci ancora surgelati, fate cuocere per 10 ...

Mondare i funghi, lavarli, passarli velocemente soto l'acqua corrente e affettarli. Mondare e lavare il porro e il dragoncello; quindi affettare il ...