Sventrare il pesce, prepararlo per la cottura e lavarlo, poi riempire la pancia con aglio e prezzemolo. Ungere con l'olio una pirofila, adagiarvi ...

Prendere 2 Kg di scampi o 800 g di scampi sgusciati. Sgusciare gli scampi (se non lo sono già) e passarli nella farina, poi insaporirli con un ...

Mondare le melanzane, lavarle e tagliarle a piccoli cubetti; porli in un colapasta, spolverizzarli con una presa di sale e lasciarli riposare per ...

Preparare una fontana con la farina, aggiungere uovo, zucchero, margarina ammorbidita con le mani, lievito e liquore, e amalgamare.Stendere la ...

Tutto (con prezzemolo abbondante) va tritato finemente col mixer. Si aggiunge 1 tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio e un filetto di pomodoro ...

Come sottaceti prendere solo i cetriolini.Macinare (col mixer) i sottaceti, aggiungere abbondante prezzemolo tritato ed olio. A piacere si può ...

Prendere del salmone affumicato e dividerlo in 2 parti.Una parte viene ben soffritta con l'olio.L'altra parte viene soffritta con cipolla, poi si ...

Mettere a bagno i funghi nel latte (intero) per 4-5 ore.Fare un soffritto con olio, pancetta, cipolla ed aglio e aggiungere i funghi strizzati e ...

Prendere 300 g di filetti di salmerino o di trota salmonata. Lavare i filetti, asciugarli delicatamente con un canovaccio, salarli e peparli. ...

Privare i cipollotti delle radici, delle foglie esterne e della parte verde dura, quindi lavarli e tritarli; lavare il prezzemolo, asciugarlo e ...