Pasta: farina di mais macinata fine g 300 - semolino digrano duro g 120 - 6 uova - saleSalsa: salsiccia sbriciolata g 350 - fagioli cannellini g ...

Strozzapreti: farina g 400 - farina di riso g 200 - un uovointero e un tuorlo - saleCondimento: verza g 500 - vongole g 300 - 12 triglie -aglio - ...

M a c c h e roncini: farina di grano tenero g 500 - 5 uovaPrimo condimento: scampi, seppie, vongole, calamari,tutto già pulito, circa g 600 - ...

spaghetti g 400 - tartufi neri, freschi, di Norcia g 150 - olioextravergine d’oliva g 100 - uno spicchio d’aglio - dueacciughe salate - ...

farina bianca circa g 350 - 3 uova - noce moscata - brododi carne - parmigiano grattugiato - olio d’oliva - saleMettere la farina sulla ...

pomodori g 400 - una grossa cipolla - pane casere c c i or a ff e rmo - pecorino - menta - olio extravergine - salePorre sul fuoco un litro ...

misto di legumi e cereali (farro, orzo, lenticchie, ceci,fagioli, mais, grano) circa g 400 - grasso di prosciuttog 100 - erbe aromatiche per il ...

pane raffermo circa g 200 - un grosso cetriolo - 4 pomodori- 2 cipolle fresche - basilico - aceto - olio extravergined’oliva - sale - ...

pasta sfoglia g 300 - funghi coltivati g 300 - funghi porcinig 300 - una patata - aglio - prezzemolo - farina - brodovegetale - olio d’oliva ...

8 grossi pomodori rossi e rotondi, maturi (“bombolini”) - 3spicchi d’aglio - 4 fette di pane toscano raff e rmo - basilico -b ...