Sgusciare a crudo le code degli scampi, tagliare a fette le zucchine e pulire i cappelli di fungo (funghi coltivati).Preparare una marinata con ...

Tagliare a dadini i tranci di salmone e di coda di rospo, dopo aver eliminato eventuali spine o residui di cartilagine.Infilare i dadini di pesce ...

2,5-3 Kg di carne sgrassata (compreso osso). 2-3 spicchi di aglio tritato.Preparare la marinata dal giorno precedente (vino, aromi e carne), ...

Gli spinaci devono essere tritati.impastare tutti gli ingredienti eccetto gli spinaci, fino ad ottenere una pasta omogenea. Lasciar riposare per ...

Utilizzare un piccolo formaggio glaronese verde.Impastare la farina, le uova e il sale con l'acqua fino ad ottenere una consistente pasta omogenea. ...

Pulite la zucca, eliminando i semi, i filamenti e tagliate la polpa a dadini piccoli, sbollentateli in acqua non salata per 5 minuti, quindi ...

Del sedano prendere solo il cuore.Mondare, lavare e tagliare finemente le varie verdure e porle in un'insalatiera. Condirle con l'olio, il sale e ...

Lavate e tagliate a cubetti le zucchine. Fate imbiondire gli spicchi d'aglio nell'olio d'oliva e aggiungete le zucchine. Pulite e lavate le foglie ...

In una padella preparare il soffritto con olio, aglio e peperoncino, aggiungere una parte dei capperi, precedentemete dissalati, e lasciare sul ...

Pulite i peperoni, eliminate i semi i filamenti bianchi interi e tagliateli a striscioline sottili. Tagliate i pomodori a metà eliminate i ...