Prendere 4 sogliole di peso complessivo 900 g. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo. In una ...

In una padella scaldare l'olio, mettere l'aglio tritato, farlo imbiondire e aggiungere il peperoncino (o il pepe) e i filetti d'acciuga, farli ...

Prendere 4 sgombri da 200 g cadauno, eviscerarli, levare le branchie, lavarli e asciugarli. Lavare e asciugare una manciata di foglie di prezzemolo ...

Pulire e spinare il pesce. Preparare un composto di mollica di pane, prezzemolo, aglio, capperi, sale, olio un po' di vino bianco per ammorbidie la ...

1,5 Kg di spinaci lessati e rifatti con burro, latte e 1/2 dado. 1 finocchio lessato e rifatto con burro. 200 g di funghi lessati e rifatti con ...

Lavare, spuntare e tagliare le zucchine a bastoncini e metterle in una casseruola con abbondante acqua salata. Portare a ebollizione, lasciar ...

Lavate e tritate il basilico e le olive snocciolate. Foderate lo stampo con la pellicola trasparente e, distribuite sul fondo le olive tritate. In ...

SFOGLIA: farina per un impasto morbido, 10 uova (solo i tuorli), strutto in quantità uguale agli albumi che sono stati tolti, acqua e vino in ...

Tritare la cipolla finemente, farla rosolare in una casseruola con 40 g di burro, unire i carciofi tagliati a pezzettini e portarli a cottura ...

Prendere 4 seppie grosse. Preparate un impasto di pane raffermo bagnato condito con due uova, prezzemolo, aglio, una acciuga sottosale lavata e ...