Lessare i rigatoni al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo peparare la besciamella: far fondere in un tegamino 40 g di burro; unirvi ...

PASTA FROLLA2 uova intere più 4 tuorli (eventulamente 1 cucchiaino di lievito per dolci).Impastare il burro con lo zucchero, preparare la ...

Lavare il limone, asciugarlo e grattugiare la buccia (solo la parte gialla). Setacciare la farina e disporla a fontana sulla spianatoia. Mettervi al ...

Mentre si lessa la pasta (nel nostro caso le trofie), spezzettare le noci e farle dorare in un pentolino con un po' d'olio insieme al rosmarino ...

Usare una pasta corta tipo orecchiette o penne.In una padella con l'olio fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta o la salsiccia, ...

Per una perfetta riuscita della briseè, come della pasta frolla, è preferibile scegliere una farina povera di glutine (questo, infatti, ...

Impastare la ricotta con la farina e il burro ( si può utilizzare anche la margarina), anche in quantità inferiore. Utilizzare l'impasto ...

Mettere in un tegame l'olio con gli spicchi di aglio tritati, farli rosolare leggermente e quindi aggiungere i pomodori pelati e tagliati a ...

Prendete 400 g di bocconcini di cinghiale.In una ciotola mettete per 1 notte intera i bocconcini di cinghiale con 1 bicchiere di vino, la cipolla ...

Prendere 120 g di lardi in una sola fetta.Mettete a bollire una pentola con l'acqua. Sbucciate l'aglio e tritatelo. Tagliate il lardo a dadini, ...