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Pane al sesamo
Pane al sesamo di: Aria

Va bene anche mezzo cubetto di lievito madre o di birra da sciogliere nell'acqua tiepida.Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed ...

Pan di spagna
Pan di spagna di: Delia

Il lievito nella ricetta originale non compare.Montare a velocità media le uova con lo zucchero per circa 15 min. Togliere il recipiente dallo ...

Pan briosche con ripieno e salse

Impastare farina, burro, latte, lievito, sale e pepe.Preparare a parte: 250 g di porri a fettine e metterli a cuocere, 100 g di groviera a pezzetti, ...

Palombo con i piselli
Palombo con i piselli di: Makenzie

Prendere 4 tranci di palombo dello spessore di 2 cm l'uno.In un tegame mettete il trito di aglio e di prezzemolo, fatelo imbiondire nell'olio, e ...

Paella
Paella di: Marianna

Sbollentare il pesce in poca acqua (appena ricoperti) con pezzetti di carota, sedano, aglio e prezzemolo. Recuperare l'acqua di cottura e filtrarla ...



Ostriche gratinate
Ostriche gratinate di: Amina

Spazzolare le ostriche sotto acqua corrente. In una larga teglia da forno, mettere circa un dito d'acqua, quindi distribuire le ostriche ancora ...

Ossibuchi in salsa
Ossibuchi in salsa di: Aliana

Al momento dell'acquisto bisogna fare attenzione a due dettagli importanti: l'ossobuco deve avere lo spessore di almeno 3 cm. e l'osso che racchiude ...

Orecchiette con pomodorini e rucola

In una pentola fate cuocere le orecchiette, scolatele al dente e lasciatele raffreddare. Preparate il condimento: lavate i pomodorini asciugateli, ...

Orecchiette con i broccoletti

Pulite, lavate i broccoletti e divideteli a cimette eliminando la parte dura. In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio,e quando sarà caldo ...

Orecchiette alle cime di rapa

Si mettono a bollire insieme pasta e cime di rapa.A parte si prepara un soffritto di olio, aglio, peperone (o peperoncino), e acciughe sott'olio ...


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Simone Rugiati
(famoso chef)

Simone Rugiati

Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

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Jamie Oliver

Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.

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Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.

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