Fare un impasto col tutto (prosciutto cotto frullato, uova intere, latte finchè l'imasto lo assorbe); l'imasto deve risultare cremoso come in ...

Dosi impasto: 30 uova, 5 Kg di farina, 4 bicchieri di carta di olio di semi, 1 Kg di lievito rinnovato, 2 cubetti di lievito di birra, 1,5 Kg di ...

Lavare i pomodori (sodi e abbastanza piccoli), privarli del picciolo e taglarli a metà, sistemarli in una teglia con la parte tagliata sopra e ...

PREPARAZIONE SCIROPPOUnire 100 g di acqua e 160 g di zucchero nella casseruola e portarla a bollore. Far bollire circa 3 minuti. A fuoco spento, ...

Tagliare il pesce spada a fettine.Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo; sciacquare i capperi e spezzettare le olive.Soffriggere in un tegame ...

Le mandorle devono essere intere e con la pellicina.Impastare il tutto, formare dei panetti (mediamente 3), e infornare a temperatura media.Dopo 1/2 ...

Lessate per circa 10 minuti i piselli in acqua leggermente salata, dissalate i capperi sotto l'acqua corrente. Sbucciate gli scalogni, tritateli ...

Sbucciate le patate, tagliatele a fette, e mettetele in una terrina coperte con l'acqua fredda. In un'altra terrina sbattete le uova con poco sale. ...

Soffriggere la pancetta con poco olio, aggiungere la vodka e far evaporare.Aggiungere la panna e scaldare per qualche minuto. Infine aggiungere il ...

Pulire bene le patate a pasta gialla, lavarle e lessarle in abbondante acqua salata. A cottura ultimata scolarle e metterle per 5 min su un ripiano ...