Eliminare la parte verde e le radici dai porri; eliminare anche le foglie esterne più dure. Tagliare i porri a metà nel senso della ...

Tagliare la parte superiore (circa 1/4) ai pomodori ben lavati, privarli dei semi e salarli leggermente. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo ...

Mettere in ammollo i fagioli per 8 h in acqua fredda; scolarli e farli cuocere in una pentola con acqua salata, coperti e a fuoco basso, per 50 ...

Lavare accuratamente i polipetti ed eviscerarli. Nel caso si utilizzino dei polpi, sbatterli più volte su un piano, possibilmente di marmo, ...

Preparare un trito col prezzemolo, l'aglio e la cipolla lasciando da parte mezza cipolla.Mettere il macinato di carne in una terrina, unirvi le ...

Cuocete per 5 minuti i filetti di pesce, con poca acqua,il succo di 1 limone, la foglia di alloro, il sale e il pepe. Uscite il pesce e pulitelo ...

Tagliate a pezzetti molto piccoli il pane e lasciatelo ammorbidire dentro al latte per una mezz'ora, quindi strizzatelo molto bene per eliminare il ...

Prendere un pollo del peso di circa 900 g.Sbucciare e lavare le patatine novelle e gli scalogni. Pulire il pollo, privarlo delle interiora, ...

Lavate i limoni, togliete solo la buccia gialla, e tagliatela a striscioline. Spremete 1/2 limone e mettete il succo in una ciotola. Sciogliete lo ...

Prendere erbe selvatiche miste (ortiche, primule, viole, pratoline, malva, cime di luppolo, crescione, acetosella, porcellana, cardo selvatico, a ...