RIPIENOAmalgamare in una terrina lo zucchero, la ricotta, la cannella, la buccia di limone e 2 tuorli d'uovo.PASTADisporre la farina a fontana, ...

Prendete ravioli di zucca.Mondate e lavate la rucola, poi sbollentatene per pochissimi minuti la metà, scolatela e raffreddatela in acqua e ...

Preparare la pasta liscia e soda mescolando la farina con 2 uova sbattute, con un pizzico di sale e, se occorre, qualche cucchiaiata di acqua ...

Prendete ravioli di magro e fave sgusciate.Sbollentate per 1 minuto le fave, poi eliminate la pellicina. In un tegame a fuoco dolce fate appassire ...

Si lava e si taglia il radicchio lasciando il torsolo e si sistema in una teglia.Si condisce con un preparato di olio, succo di limone e sale (va ...

Setacciare la farina sul tavolo e mettere sopra la margarina a pezzi. Amalgamare bene in modo che la margarina assorba quasi tutta la farina.Fare ...

In una bacinella far ammollare il pancarrè con il latte, unire la carne di vitello e quella di maiale. Unire a questo composto l'uovo, il ...

350 g di polpa di mele (cioè sbucciate e senza torsolo) fatte a fettine.Imburrare un piatto fondo e metterci le mele, aggiungere un cucchiaio ...

Da fare prima della fine di agosto.Prendere prugne nere lunghe (che non siano molto mature).Lavare le prugne, coprirle di acqua in una pentola e ...

3 Kg di castagne pulite, 1,5 Kg di zucchero, 1/2 litro di liquore misto (amaretto, cointrau ecc.), 1 scatola di cacao amaro.Sgusciare e spellare ...