Tritate lo scalogno e dividetelo in due casseruole con l'olio. In una delle due casseruola mettete il riso e fatelo tostare, bagnate con il brodo e ...

Sbucciare l'aglio e schiacciarlo leggermente. Pelare la patata, spuntare e pelare la carota, e tagliarle e dadini.Sbucciare la cipolla, lavarla e ...

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente; metterla in una padella con l'olio e farla appassire. Aggiungere il riso e farlo tostare per 2 min ...

RIPIENOMettere nel mixer i gherigli di noci e sminuzzarli. Aggiungere la ricotta, il sale, il parmigiano e foglioline di salvia ...

Setacciare le farine sulla spianatoia e fare una fontana; mettervi al centro un uovo intero, un cucchiaio d'olio, qualche cucchiaio d'acqua e il ...

RIPIENOAmalgamare in una terrina lo zucchero, la ricotta, la cannella, la buccia di limone e 2 tuorli d'uovo.PASTADisporre la farina a fontana, ...

Prendete ravioli di zucca.Mondate e lavate la rucola, poi sbollentatene per pochissimi minuti la metà, scolatela e raffreddatela in acqua e ...

Preparare la pasta liscia e soda mescolando la farina con 2 uova sbattute, con un pizzico di sale e, se occorre, qualche cucchiaiata di acqua ...

Prendete ravioli di magro e fave sgusciate.Sbollentate per 1 minuto le fave, poi eliminate la pellicina. In un tegame a fuoco dolce fate appassire ...

Si lava e si taglia il radicchio lasciando il torsolo e si sistema in una teglia.Si condisce con un preparato di olio, succo di limone e sale (va ...