Tagliate a pezzetti molto piccoli il pane e lasciatelo ammorbidire dentro al latte per una mezz'ora, quindi strizzatelo molto bene per eliminare il ...

Sbucciate le patate, tagliatele a fette, e mettetele in una terrina coperte con l'acqua fredda. In un'altra terrina sbattete le uova con poco sale. ...

Lavare il basilico e tagliarlo a striscioline. Pelare le patate e lavarle; metterle in una pentola con abbondante acqua fredda, portare a ...

Preparare un trito con cipolla, 1 spicchio d'aglio, costola di sedano e prezzemolo, e soffriggerlo in 4 cucchiai d'olio. Mondare, lavare e ...

Mettere le lenticchie (preferibilmente lenticchie di Castelluccio di Norcia) in una casseruola con la foglia di alloro; versare acqua che deve ...

Mettere a bagno i fagioli e l'orzo in due ciotole con acqua per 12 ore. Quindi scolarli, porli in una pentola con 2 litri d'acqua e farli cuocere a ...

Pulite le bietole e la borragine e tagliatele a striscioline, lavate sotto il getto dell'acqua corrente e mettetele in un tegame antiaderente, ...

In una pentola antiaderente scalda l'olio e la pancetta tagliata a cubetti. Quando avrà raggiunto una cosistenza piuttosto croccante aggiungi i ...

Pulire con cura i funghi e l'insalata.Tagliare a dadini il pancarrè e farlo rosolare nel burro in modo da ottenere dei crostini.Ricavare delle ...

Lessare le patate tenendole un po' indietro di cottura, quindi lasciarle raffreddare, pelarle e tagliarle a fette. Ungere una pirofila con il burro, ...