Lessare i rigatoni al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo peparare la besciamella: far fondere in un tegamino 40 g di burro; unirvi ...

Lavare il limone, asciugarlo e grattugiare la buccia (solo la parte gialla). Setacciare la farina e disporla a fontana sulla spianatoia. Mettervi al ...

Mentre si lessa la pasta (nel nostro caso le trofie), spezzettare le noci e farle dorare in un pentolino con un po' d'olio insieme al rosmarino ...

Usare una pasta corta tipo orecchiette o penne.In una padella con l'olio fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta o la salsiccia, ...

Mettere in un tegame l'olio con gli spicchi di aglio tritati, farli rosolare leggermente e quindi aggiungere i pomodori pelati e tagliati a ...

Prendete 400 g di bocconcini di cinghiale.In una ciotola mettete per 1 notte intera i bocconcini di cinghiale con 1 bicchiere di vino, la cipolla ...

Prendere 120 g di lardi in una sola fetta.Mettete a bollire una pentola con l'acqua. Sbucciate l'aglio e tritatelo. Tagliate il lardo a dadini, ...

In una pentola fate cuocere le orecchiette, scolatele al dente e lasciatele raffreddare. Preparate il condimento: lavate i pomodorini asciugateli, ...

Pulite, lavate i broccoletti e divideteli a cimette eliminando la parte dura. In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio,e quando sarà caldo ...

Si mettono a bollire insieme pasta e cime di rapa.A parte si prepara un soffritto di olio, aglio, peperone (o peperoncino), e acciughe sott'olio ...