Al momento dell'acquisto bisogna fare attenzione a due dettagli importanti: l'ossobuco deve avere lo spessore di almeno 3 cm. e l'osso che racchiude ...

In una pentola fate cuocere le orecchiette, scolatele al dente e lasciatele raffreddare. Preparate il condimento: lavate i pomodorini asciugateli, ...

Pulite, lavate i broccoletti e divideteli a cimette eliminando la parte dura. In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio,e quando sarà caldo ...

Si mettono a bollire insieme pasta e cime di rapa.A parte si prepara un soffritto di olio, aglio, peperone (o peperoncino), e acciughe sott'olio ...

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata; quando questa avra' preso il bollore, buttatevi le orecchiette, fatele cuocere fino a ...

Far cuocere al dente le orecchiette; mentre cuciniamo la pasta, prepariamo il profumato pesto.Mettiamo in un frullatore il parmigiano, il pecorino, ...

Scaldare il forno a 190 °. Tagliare a fettine sottili il limone dopo aver eliminato i semi che potrebbero dare una nota amara al pesce.Quindi ...

Sciacquare a lungo le vongole sotto acqua corrente e pulirle. Lavare sotto acqua corrente i gamberetti sgusciati e le orate.Raschiare la carota, ...

Prendete preferibilmente 4 bocconcini di mozarella.Lessate il riso scolatelo e conditelo con 10 g di burro, il parmigiano e i bocconcini di ...

Preparare la salamoia e lasciarla in ammollo 36 h o finchè non è pronta.Risciacuqre le olive con acqua (affinchè perdano l'acua della ...